‘ซุปแครอต’กินผิวสวย-ดีต่อตับ

คนรับหน้าที่แม่ครัวหัวเห็ดประจำบ้าน ก็ไม่ต่างอะไรกับคนทำงานที่ต้องคิดนักหรอก เพราะการเข้าครัวทำอาหารก็ต้องนึกเมนูให้สลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป ไม่ให้เบื่อทั้งคนทำและคนกิน

ในหมวดของแกงน้ำๆ อย่าง ต้มจืดวุ้นเส้น แกงจืดไข่น้ำ ต้มยำ แกงเขียวหวาน ก็ทำวนไปวนมาเสียจนเบื่อจะรับประทาน ว่าแล้ว ‘มุมสุขภาพ-กินดี’ มีมาแนะนำอีกสูตรคือ ‘ซุปแครอต’ พร้อมสรรพคุณต่อสุขภาพ ให้เป็นเมนูทางเลือกแก้เบื่ออาหาร

สรรพคุณ ของ ‘แครอต’ พระเอกของสูตรอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน สารอาหารต้านอนุมูลอิสระตัวการก่อมะเร็ง แถมยังช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากตับ เสริมประสิทธิภาพระบบย่อยอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ กำจัดเชื้อแบคทีเรียตัวร้านที่จะทำให้เกิดโรคลำไส้ใหญ่ และบำรุงผิวพรรณ หากอยากได้สารอาหารจากแครอตมากๆ ควรเลือกใช้แครอตลูกใหญ่ สีเข้มและแก่จัด

เอ่ยชื่อ ซุปแครอต อย่าคิดว่าไกลตัวครัวสไตล์ไทยๆ เพราะส่วนผสมและเครื่องปรุงล้วนหาได้ง่ายๆ ราคาก็ไม่แพง โดยส่วนผสมมีดังต่อไปนี้…

•    แครอต 2 หัว

•    เนื้อไก่ฉีก 1 ถ้วย

•    นมสดจืด 1 ถ้วย

•    ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน

•    แป้งมัน 1 ช้อนชา

•    เกลือ 1 ช้อนชา

•    พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ นำแครอตล้างทำความสะอาดแล้วปอกเปลือกก่อนขูดเป็นเส้นฝอย ได้แล้วนำไปปั่นจนละเอียดเนียน หันไปต้มน้ำซุปโดยใช้ซุปไก่ก้อนกับน้ำสะอาดสัก 1-2 แก้ว พอต้มได้น้ำซุปไก่แล้วจึงเติมแครอตปั่นละเอียดลงไป คนให้เข้ากันแล้วรอจนซุปเดือด เติมแป้งมัน นมสด และเนื้อไก่ฉีก ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย เป็นอันเสร็จได้ซุปแครอตร้อน 1 ชาม.

ทีมเดลินิวส์ออนไลน์
takecareDD@gmail.com

ขอบคุณสาระดีๆจาก เดลินิวส์ออนไลน์ค่ะ

2 responses to “‘ซุปแครอต’กินผิวสวย-ดีต่อตับ

  1. ต่อไปนี้เราจะกินแครอตเยอะๆเพื่อที่จะได้มีผิวพรณที่ดีกว่านี้อ่ะ

  2. ข้อมูลนี้ก็ทำให้พวกเราได้ทราบถึงคุณปรโยชน์ดีๆของแครอทนะค่ะเพื่อนๆทุกคนกินแครอทกันเยอะๆนะจ๊ะจะได้ผิวสวย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s